Apakah perbezaan antara natrium bikarbonat dan baking soda
natrium bikarbonat dan baking soda sering digunakan dalam kehidupan kita. Contohnya, kedai roti boleh digunakan ketika membuat roti, dan juga dapat digunakan ketika membuat roti di rumah, walaupun tampaknya memiliki banyak persamaan. Tetapi mereka berbeza. Adakah kita tahu ada perbezaan? Mari&# 39 mengikuti editor untuk memahami.
Perbezaan nama pertama ialah bahawa natrium hidroksida kimia disebut natrium karbonat. Tetapi natrium bikarbonat disebut natrium bikarbonat air sejuk. Sifat kedua adalah berbeza. Soda boleh mencair ketika bertemu dengan air, tetapi natrium bikarbonat tidak. Air sejuk Air suam biasa tidak boleh dicairkan, suhu air mestilah di atas 50 darjah, jika tidak, air sejuk tidak hanya akan mencairkan tetapi juga mengkristal.
Perbezaan penampilan kedua hanya dapat dilihat dengan mata kasar. Penampilan kedua-duanya jelas berbeza. Natrium bikarbonat kelihatan seperti garam kasar yang digunakan untuk memetik acar pada masa lalu. Ini sangat halus, seperti serbuk, ia dapat dibezakan dari penampilannya.
Kesan ketiga berbeza. Adonan yang dibuat dengan alkali yang boleh dimakan akan mempunyai banyak lubang kecil di permukaan, terutama digunakan sebagai agen pembesaran. Soda yang boleh dimakan dapat mengurangkan rasa masam protein yang dihasilkan oleh adunan semasa penapaian, jadi nampaknya soda dapat meneutralkan beberapa bahan masam.
Ia juga sering digunakan ketika membersihkan kotoran minyak, tetapi penggunaannya yang banyak akan menyebabkan beberapa kesan pada tubuh manusia. natrium bikarbonat terutama digunakan untuk gebu, yang dapat menjadikan doh lebih gebu. Adakah anda tahu bahawa natrium bikarbonat juga alkali, tetapi hanya agak lemah jika dibandingkan dengan kealkaliannya, sekarang semua orang mengetahuinya.
